Canela

Canela Introducción detallada

Canela
Corteza de canela es un término general para la corteza de Tianzhugui, Yinxiang, Xiyexianggui o Chuangui. Para especias de alimentos o condimentos para cocinar. Se utiliza en la cocina china para dar sabor a los guisos y es un ingrediente en el polvo de cinco especias. Es una de las primeras especias utilizadas por los humanos. La corteza de las plantas de árbol Lauraceae Tianzhugui, Yinxiang, etc. Tianzhugui, también conocidas como Chuangui y Tuguipi, se distribuyen en Guangdong, Zhejiang, Hunan, Hubei, Sichuan y otros lugares de China; Yinxiang, también conocido como canela de montaña y árbol de Liannian, se distribuyen en el centro y sur de Fujian, Zhejiang, Guizhou, Yunnan y otros lugares.

¿Qué es la canela de Guangxi? 
La corteza de las plantas de árbol Lauraceae Tianzhugui, Yinxiang, etc. Tianzhugui, también conocidas como Chuangui y Tuguipi, se distribuyen en Guangdong, Zhejiang, Hunan, Hubei, Sichuan y otros lugares de China; Yinxiang, también conocido como canela de montaña y árbol de Liannian, se distribuyen en el centro y sur de Fujian, Zhejiang, Guizhou, Yunnan y otros lugares.

Valor nutricional de la canela de Guangxi
La corteza de canela tiene un aroma fuerte porque contiene aceite volátil, que puede eliminar el olor a pescado y aliviar los platos de carne grasosa, y el aroma es delicioso, lo que aumentará en gran medida el apetito. Agregar canela en una cantidad adecuada a su dieta diaria puede ayudar a prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 causada por el envejecimiento. Según el informe de la revista británica "New Scientist": la canela puede reactivar la capacidad de las células grasas para responder a la insulina, acelerando en gran medida el metabolismo de la glucosa. Agregar 1/4 a 1 cucharada de canela en polvo a las bebidas o alimentos líquidos todos los días puede prevenir la diabetes tipo 2. La canela contiene compuestos de ácido fenilacrílico, que tienen un efecto terapéutico sobre la hiperplasia prostática benigna y pueden aumentar el flujo sanguíneo del tejido de la próstata y promover la mejora del suministro de sangre al tejido local. La corteza de canela es la corteza de las plantas Lauraceae como Tianzhugui, Yinxiang, Xiyexianggui o Chuangui, etc. Suele cosecharse en invierno y puede utilizarse como medicina tras secarse a la sombra. Al mismo tiempo, la canela también tiene efectos medicinales. De acuerdo con la medicina tradicional china, la canela es de naturaleza picante, de sabor dulce y picante, de sabor fragante y no tóxica. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como abdomen frío y tórax lleno, vómitos y asfixia diafragmática, artralgias reumáticas, estasis por caídas, disentería sanguinolenta y gases intestinales.

LOS PRINCIPALES INGREDIENTES DE LA CANELA :
La canela contiene principalmente: carbohidratos, manganeso, vitamina E, potasio, fósforo, sodio, celulosa, proteínas, calcio y otros nutrientes.

Introducción:
La canela se divide en tres tipos: canela en barril, canela gruesa y canela fina. Tonggui es la corteza del tierno laurel. Es de buena calidad, limpio, dulce, fragante y de color amarillo terroso. La carne se usa mejor; la canela fina tiene piel fina, textura de carne fina, sabor ligero, menos fragancia, piel gris, piel interior de color amarillo rojizo y el mismo uso que la canela gruesa.

Beneficios:
La canela tiene efectos antiinflamatorios, sedantes, analgésicos, antiinflamatorios y anticonvulsivos. El aceite de canela puede promover la secreción de saliva y jugo gástrico, mejorar la función digestiva, aliviar el espasmo del músculo liso gastrointestinal, aliviar el dolor del espasmo intestinal y tener algunos efectos inhibitorios sobre Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae y Bacillus diphtheria.